문어 삶는 법, 문어 삶는 시간
문어 삶는 방법
준비물
- 문어
- 굵은 소금
- 무
- 양파
- 냄비
방법
- 문어는 깨끗이 손질한다.
- 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다.
- 물이 끓으면 굵은 소금을 한 줌 넣는다.
- 무와 양파를 넣고 5분 정도 끓인다.
- 문어를 넣고 삶는다.
- 문어의 크기에 따라 삶는 시간은 달라진다.
- 500g 이하: 1.5~2분
- 1kg 이하: 2.5~3분
- 1.5~2kg: 5분 이상
- 문어가 다 익으면 찬물에 담가 식힌다.
팁
- 문어를 삶을 때 냄비에 뚜껑을 덮지 않는다.
- 문어가 익었는지 확인하는 방법은 젓가락을 찔러본다. 젓가락이 쉽게 들어가면 다 익은 것이다.
- 문어를 찬물에 담가 식히면 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있다.
문어 삶는 시간
문어 삶는 시간은 문어의 크기에 따라 달라진다. 일반적으로 다음과 같다.
- 500g 이하: 1.5~2분
- 1kg 이하: 2.5~3분
- 1.5~2kg: 5분 이상
문어가 다 익었는지 확인하는 방법은 젓가락을 찔러본다. 젓가락이 쉽게 들어가면 다 익은 것이다.
주의 사항
- 문어를 너무 오래 삶으면 질겨진다.
- 문어를 삶을 때 냄비에 뚜껑을 덮으면 문어가 붇지 않고 탱글탱글하게 삶아진다.
문어 요리
문어는 다양한 요리에 활용할 수 있다.
- 문어 숙회
- 문어탕
- 문어볶음
- 문어전골
- 문어초무침
등등
문어 맛있게 삶아서 맛있는 문어 요리 만들어보세요!